У истоков первого медицинского учебного заведения в Узбекистане стояли всемирно известные хирурги, такие как Орлов И.И., Войно-Ясенецкий В.Ф., Боровский П.Ф. Организованная ими школа по подготовке медицинских кадров по программе медицинских факультетов Университета начала заниматься с 15.08.1919 г. Прибывшие на специальном санитарном поезде из Москвы профессора и преподаватели в мае 1920 года встретились с организаторами и сотрудниками уже функционирующей медицинской школы. Именно с этим период и связана история нашей кафедры.
Первым заведующим кафедрой общей хирургии был (1920-1933) Николай Сергеевич Перешивкин (1879-1933), доктор медицинских наук, профессор. Один из организаторов медицинского факультета Туркестанского Государственного Университета, организатор хирургической и урологической помощи в Средней Азии и первого медицинского журнала «Медицинские мысли Туркестана». Окончил в 1903 году медицинский факультет Московского университета. Был членом Пироговского хирургического общества, учредителем Российского общества урологов, членом общества германских хирургов, членом научного Среднеазиатского медицинского общества.
В 1934-1941 гг. кафедрой заведовал Георгий Александрович Ильин (1985-1941 гг.), доктор медицинских наук, профессор. В 1920 году прибыл в Ташкент в качестве старшего ассистента кафедры факультетской хирургии. Докторскую диссертацию защитил в 1937 году («Косорукость и ее лечение»). Автор научных работ, посвященных вопросам ортопедии, травматологии, абдоминальной и общей хирургии, проблеме лечения геморроя.
В 1941-1943 гг. кафедрой руководил Евгений Витальевич Карчиц (1880-1943 гг.) доктор медицинских наук, профессор.  Окончил в 1910 году медицинский факультет Московского университета. В 1927 году присвоена степень доктора медицины. Автор более 70 научных работ.
В 1943-1952 гг. кафедрой заведовал Садик Алиевич Масумов (1902-1972 гг.), доктор медицинских наук, профессор, Заслуженный деятель науки республики Узбекистан. Окончил в 1926 году медицинский факультет ТГУ. В 1936 году присвоено ученое звание кандидата медицинских наук по совокупности работ. Докторскую диссертацию защитил в 1943 году («Зоб Ферганской долины»). Автор 66 научных работ, посвященных вопросам патологии щитовидной железы и отдаленных результатов хирургического лечения желчнокаменной болезни. Многие годы он совместно с коллективом сотрудников кафедры и клиники фундаментально занимался изучением различных аспектов патологии щитовидной железы, проводились работы по углубленному изучению изменений в организме при гнойных и гнойно-септических заболеваниях. Под его руководством защищено 5 докторских и более 30 кандидатских диссертаций.
В 1952-1954 гг. кафедрой заведовал ИВАН ИВАНОВИЧ ОРЛОВ (1888-1954 гг.) доктор медицинских наук, профессор. В 1935 году присвоена ученая степень кандидата медицинских наук, в 1936 году—степень доктора медицинских наук. Автор более 70 научных работ, посвященных клинике и хирургическому лечению туберкулеза костей, хронической тромбопении, острых серозных менинготравматических арахноидитов, травм живота.
В 1954-1961 гг. кафедрой руководил Халик Гафурович Гафуров (1906-1961 гг.), доктор медицинских наук, профессор.   Кандидатскую диссертацию защитил в 1942 г. на тему: «Повреждения черепа и головного мозга по материалам Янгиюльской больницы», докторскую в 1954 г. на тему: «Вопросы патогенеза и лечения разлитого гнойного перитонита».
В 1962-1972 гг. кафедрой заведовал Васит Вахидович Вахидов (1917-1994 гг.) доктор медицинских наук, профессор. Заслуженный деятель науки, академик АН Республики Узбекистан. Он был одним из основоположников специализированной  хирургической помощи в республике, организатором первого в республике научно-исследовательского учреждения хирургического профиля многоцелевого назначения. В основу докторской диссертации В.В. Вахидова «Плевральное сращение и значение их сосудов в легочном кровообращении», успешно защищенной в 1962 г., легли экспериментальные исследования и многолетний опыт торакального хирурга. Васит Вахидович первым в республике приступил к изучению вопросов хирургического лечения заболеваний сердца и сосудов. Он явился организатором службы специализированной сосудистой хирургии, при этом был создан центр ангиохирургии. Начиная с 1960 года, Васит Вахидович успешно выполняет самые разнообразные операции на сердце. Под его руководством были защищено 46 докторских и кандидатских диссертаций, проведено свыше 20 всесоюзных симпозиумов, конференций, съездов, ряд из которых с международным участием  авторитетных хирургов. Его перу принадлежит около 300 работ, в том числе монографии, авторские свидетельства, методические рекомендации.
С 1971 по 1976 гг. кафедрой руководил Рахим Мухамедович Нурмухамедов, 1925 года рождения, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель наук республики. Участник второй мировой войны. Кандидатскую диссертацию защитил в 1960 году («Гемодинамика при острой черепно-мозговой травме»), докторскую в 1968 году («Вопросы хирургии больных пожилого и старческого возраста»). Автор более 300 научных работ, посвященных актуальным проблемам хирургии старческого и пожилого возраста, вопросам клиники, диагностики и лечения холециститов, язвенной болезни желудка.
В 1976 году организуется второй лечебный факультет, в составе которого кафедру общей хирургии с 1976 по 1991 г. заведовал Петр Васильевич Кузионов — доктор медицинских наук, профессор. Кандидатскую диссертацию защитил в 1959 году («Состояние некоторых гемодинамических показателей у больных облитерирующим эндартериитом леченных пахиркапином и внутриартериальным введением крови»), докторскую—в 1970 г. («Гемодинамика, газы крови и окислительно-восстановительные процессы у больных циррозом печени с синдромом портальной гипертензии до и после лечения»).   Автор 74 научных работ, посвященных изучению патологии билиарной системы.
В 1991 году происходит разделение Ташкентского медицинского института с организацией первого и второго Ташкентских государственных медицинских институтов. В составе Второго Ташкентского государственного медицинского института кафедру общей хирургии в 1992-1995 гг. возглавил Зариф Ражабович Янгибаев, доктор медицинских наук, профессор.
В 1995 –2013 гг. кафедру общей хирургии возглавлял Бахтиёр Дусчанбаевич Бабаджанов, доктор медицинских наук с 1990 года, профессор с 1991 года. С 1994 года директор Республиканского Центра Гнойной хирургии и хирургических осложнений сахарного диабета МЗ Республики Узбекистан. Кандидатскую диссертацию на тему «Разработка и оценка эффективности различных моделей синдрома хронической абдоминальной ишемии» защитил в 1983 году. Докторскую диссертацию на тему «Роль и место кишечно-печеночной недостаточности в патогенезе острых разлитых перитонитов» защитил в 1990 году.  Автор более 300 работ по проблеме хирургической инфекции и септологии, в том числе 4 монографий, 16 изобретений.  Подготовил 2 докторов и 10 кандидатов медицинских наук.
В связи с реформированием образовательной системы в высших учебных заведениях и организации в 2005 году Ташкентской Медицинской Академии к кафедре общей хирургии лечебного факультета были присоединены кафедра хирургических болезней медико-профилактического факультета и кафедра детской хирургии. А с 2012 года в целях оптимизации деятельности кафедр так же была присоединена кафедра общей хирургии медико-педагогического факультета и хирургических болезней стоматологического факультета. Именно с этого времени кафедра именуется общей и детской хирургии Ташкентской Медицинской Академии.

С мая 2013 года кафедру возглавляет ОХУНОВ АЛИШЕР ОРИПОВИЧ, доктор медицинских наук, профессор.